El programa de Inocuidad Agrícola que coordina el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Sonora se enfoca principalmente en apoyar al productor a través asistencia técnica y capacitación en las medidas necesarias para prevenir la contaminación de sus productos agrícolas, de tal manera que no causen daño a la salud de los consumidores y se protejan el mercado y las exportaciones.
Actualmente se atienden más de 700 unidades de producción y empaque en las regiones de San Luis Río Colorado, Caborca, Magdalena, Imuris, Carbó, Ures, Pesqueira, Hermosillo, Guaymas, Empalme, Valle del Yaqui, Valle del Mayo, Santa Ana, Sahuaripa, Agua Prieta cubriendo el 70% de la superficie de los principales cultivos de exportación.
Se opera a través del Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de la SADER, con apoyo tripartita por parte del gobierno federal, estatal y productores. Para el desempeño de las actividades trabajan profesionales capacitados y autorizados por el Servicio Nacional de Sanidad , Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), en materia de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC).
Para recibir atención por personal especializado del CESAVE en el apoyo para la implementación del Programa de Inocuidad en su empresa el productor se deberá comprometer a:
a) Se compromete a cumplir con la normatividad que aplique.
b) Se compromete a asignar un Responsable de Inocuidad, encargado de la aplicación y seguimiento de las actividades relacionadas con los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación o Buen Uso y Manejo de Plaguicidas.
c) Se compromete a dar seguimiento a las observaciones y programas realizados por el Comité.
d) Se compromete a solicitar y/o mantener vigente la adhesión anual al plan de manejo y recolección de envase vacíos de plaguicidas autorizados por la SEMARNAT y dar destino adecuado a los envases vacíos de plaguicidas que genere de la producción agrícola.
Por otra parte el Comité se compromete a:
a) Se compromete a llevar a cabo una evaluación de diagnóstico inicial para determinar el nivel de cumplimiento de requisitos de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación o Buen Uso y Manejo de Plaguicidas para empresas/unidades/cultivos de nuevo ingreso.
b) Se compromete a apoyar a la empresa/unidad con el registro inicial y/o actualizaciones ante el SENASICA.
c) Se compromete a realizar un programa de actividades.
d) Se compromete a proporcionar asistencia técnica y capacitación de acuerdo al programa establecido.
e) Se compromete a designar personal autorizado por el SENASICA para dar seguimiento a las actividades comprometidas.
f) Se compromete a llevar a cabo una evaluación de retroalimentación anual para asegurar que las actividades se llevan a cabo correctamente y de conformidad con el productor.
El Comité dentro de sus actividades también da seguimiento y apoya a las empresas que han aparecido en las alertas de importación de los Estados Unidos y colabora con la vigilancia y monitoreo de contaminantes en el Estado a través de la determinación de organismos patógenos, metales pesados y residuos de plaguicidas, que permitan detectar áreas de oportunidad.
Requisitos para implementar el programa de SRRC:
El productor requiere de compromiso, esfuerzo e inversión para dar cumplimiento a las tres principales bases para implementar un programa de Inocuidad:
Descarga aquí las once medidas para prevenir la contaminación de hortalizas
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: Cesave Sonora-Inocuidad Agrícola